Okrasné jabloně: plody pro ptáky, strupovitost a řez

Okrasné jabloně se pěstují na slunném místě v propustné, přiměřeně vlhké půdě, řežou se jen mírně a při výběru odrůdy rozhoduje hlavně odolnost proti strupovitosti a to, jak dlouho drobná jablíčka vydrží na stromě pro ptáky. Jde o menší stromy nebo velké keře, které na jaře pokvetou bíle, růžově nebo karmínově a na podzim a v zimě zdobí zahradu barevnými plody. Hodí se i do menších zahrad, kde by klasická jabloň byla příliš velká.

U okrasných jabloní se nejčastěji řeší dvě věci. Strupovitost umí některé odrůdy odlistit už v létě, takže strom na podzim vypadá holý a nemocný. A kdo si jabloň pořídil kvůli ptákům, může být zklamaný, když plody opadají dřív, než je ptáci stihnou využít.

Projdeme, čím se okrasné jabloně liší od ovocných, jak vybrat odrůdu podle tvaru koruny, barvy květů a plodů a podle odolnosti, jak strom vysadit a jak se o něj starat. Podrobně se podíváme na strupovitost a další choroby, řez, drobná jablíčka jako potravu pro ptáky i jejich využití v kuchyni. Nechybí diagnostická tabulka a odpovědi na nejčastější otázky.

Čím se okrasná jabloň liší

Okrasné jabloně jsou botanické druhy a kříženci rodu Malus, které se pěstují kvůli květům, listům a drobným plodům, ne kvůli sklizni velkých jablek. Jejich plody bývají velké jako třešeň nebo menší švestka a mají žlutou, oranžovou, červenou nebo tmavě purpurovou barvu. Syrové jsou kyselé a trpké a jejich hlavní hodnota je okrasná.

Stromy jsou obvykle menší a kompaktnější než ovocné jabloně a mají rozmanité tvary koruny: kulovité, sloupovité, deštníkovité i převislé. Díky tomu se hodí do předzahrádek, k terasám, do menších zahrad i do nádob. Některé odrůdy mají purpurové nebo bronzové listy, které jsou ozdobné celou sezónu.

Péče o okrasnou jabloň je jednodušší než o ovocnou, protože nejde o velikost a kvalitu úrody. Strom se neřeže kvůli plodnosti, nepotřebuje probírku plodů a ochrana proti škůdcům bývá méně intenzivní. Přesto sdílí s ovocnými jabloněmi stejné choroby, hlavně strupovitost.

Jak vybrat odrůdu okrasné jabloně

Při výběru se vyplatí sledovat čtyři vlastnosti: tvar a velikost koruny, barvu květů, barvu a trvanlivost plodů a odolnost proti chorobám. Tvar koruny určuje, kam strom vysadíte a kolik místa zabere. Sloupovité odrůdy se hodí do úzkých prostor, převislé jako solitéra na trávník.

Barva květů sahá od čistě bílé přes růžovou až po sytě karmínovou, poupata bývají často tmavší než rozvinuté květy. Barva plodů je stejně důležitá, protože zdobí zahradu mnohem déle než květy. Žluté a oranžové plody vyniknou na podzim, červené dlouho do zimy.

Pro zdravý strom je klíčová odolnost proti strupovitosti. Ve školkách se u odrůd často uvádí, jak jsou vůči strupovitosti a padlí odolné, a tento údaj stojí za to hledat. Odrůdy s purpurovými listy bývají podle zkušeností pěstitelů k chorobám listů náchylnější, i když neplatí to pro všechny.

Vlastnost	Na co se dívat	Proč na tom záleží
tvar koruny	kulovitý, sloupovitý, převislý, keřovitý	určuje místo na zahradě a potřebný prostor
barva květů	bílá, růžová, karmínová, barva poupat	jarní efekt a sladění s okolím
barva listů	zelené nebo purpurové	ozdobnost během léta, citlivost k chorobám
barva plodů	žlutá, oranžová, červená, purpurová	podzimní a zimní efekt
trvanlivost plodů	opadávají na podzim, nebo drží do zimy	potrava pro ptáky v zimě
odolnost	proti strupovitosti a padlí	zdravé listy bez postřiků

Kam okrasnou jabloň vysadit

Okrasné jabloně potřebují slunce, aby bohatě kvetly a nasazovaly plody. Ve stínu kvetou slabě, koruna řídne a listy po dešti dlouho osychají, což podporuje strupovitost. Nejlepší je otevřené, dobře provětrávané místo.

Půda by měla být propustná, humózní a přiměřeně vlhká. Jabloně nesnášejí dlouhodobé zamokření a na těžké, slévavé půdě trpí. Na písčitých půdách potřebují v suchu zálivku a pravidelný přísun organické hmoty.

Při umístění počítejte s konečnou velikostí koruny a s tím, že pod stromem budou na podzim padat plody. U terasy nebo nad chodníkem to může vadit, protože opadané plody se roztlačí a jsou kluzké. Solitéra na trávníku, okraj zahrady nebo místo u okna, odkud budete v zimě pozorovat ptáky, bývají ideální.

Jak okrasnou jabloň vysadit

Okrasné jabloně se sázejí na podzim po opadu listí nebo brzy na jaře, stromy v kontejneru i během sezóny mimo horké a suché dny. Podzimní výsadba dává kořenům čas zakořenit před jarem. Prostokořenné stromky se sázejí jen v období vegetačního klidu.

Postup je stejný jako u ovocných stromů: široká jáma, zemina promíchaná s kompostem, kůl a místo roubování nad úrovní terénu. Kůl se zatluče na návětrnou stranu ještě před vložením stromu, aby se nepoškodily kořeny. Podrobný postup popisuje článek výsadba ovocného stromu.

Po výsadbě se strom důkladně zalije a zamulčuje a v prvních letech se v suchu pravidelně zalévá. Mladý kmen je dobré chránit před okusem zajíců a srnčí zvěře a před prudkým zimním sluncem, které může kůru poškodit. Možnosti ochrany shrnuje článek ochrana kmene ovocných stromů.

1. Vykopejte jámu širší, než jsou kořeny, a zeminu promíchejte s kompostem.
2. Zatlučte kůl na návětrnou stranu jámy.
3. Strom usaďte tak, aby místo roubování zůstalo nad úrovní půdy.
4. Zasypte kořeny, zeminu lehce přišlapejte a vytvořte zálivkovou mísu.
5. Důkladně zalijte a povrch zamulčujte kompostem nebo štěpkou.
6. Kmínek volně přivažte ke kůlu a chraňte ho manžetou proti okusu.

Jak o jabloň pečovat během roku

Na jaře se pod strom rozprostře vrstva kompostu a obnoví se mulč. Okrasné jabloně nepotřebují intenzivní hnojení, přehnojení dusíkem navíc podporuje měkké výhony náchylné k chorobám. V suchém jaře se zalévá, zvlášť u mladých stromů.

V době kvetení a nasazování plodů je strom citlivý na sucho, které vede k opadu plůdků. V létě se zalévá v dlouhých suchých obdobích vydatně a méně často. Zároveň se odstraňují vlky a výhony z podnože, pokud se objeví.

Na podzim přichází nejdůležitější preventivní krok, úklid spadaného listí, na kterém přezimuje původce strupovitosti. Plody se nechávají na stromě pro ptáky, opadané pod stromem se mohou sbírat, pokud by jich bylo příliš. V zimě se kontroluje ochrana kmene.

Jak poznat strupovitost jabloní

Strupovitost je nejčastější houbová choroba jabloní a okrasné odrůdy se jí nevyhýbají. Na listech se na jaře a v létě objevují olivově hnědé až černé skvrny se sametovým povrchem, které postupně splývají. Silně napadené listy žloutnou a předčasně opadávají, někdy už v průběhu léta.

Na plodech se choroba projevuje tmavými strupovitými skvrnami, plody mohou praskat a deformovat se. U okrasných jabloní to ubírá na vzhledu a napadené plody bývají méně trvanlivé. Strom, který každý rok přijde o listy už v létě, postupně slábne.

Houba přezimuje na spadaném listí a na jaře, za vlhkého počasí, z něj uvolňuje výtrusy, které napadají mladé listy. Proto je úklid listí na podzim tak důležitý. Riziko zvyšuje deštivé jaro, stinné místo a hustá koruna, kde listy dlouho osychají.

Jak strupovitosti předcházet

Nejúčinnější ochranou je výběr odolné odrůdy. Odolná jabloň může mít za deštivého roku pár skvrn, ale listy si udrží a strom zůstane zdravý bez postřiků. U nových výsadeb je to rozhodnutí, které ušetří nejvíc starostí.

Druhým pilířem je hygiena zahrady. Spadané listí se na podzim shrabe a zkompostuje v horkém kompostu, nebo se odstraní ze zahrady. Při řezu se odstraňují i napadené výhony a zaschlé plody, které na stromě zůstaly z předchozí sezóny.

Třetím krokem je vzdušná koruna a slunné stanoviště, kde listy po dešti rychle oschnou. Hustá neřezaná koruna drží vlhkost a choroba se v ní šíří rychleji. U citlivých odrůd v deštivých letech lze zvážit ochranné ošetření přípravky povolenými pro okrasné dřeviny, vždy podle návodu.

Jaké další choroby jabloně ohrožují

Druhou běžnou chorobou je padlí jabloňové, které se projevuje bělavým moučnatým povlakem na mladých listech a výhonech. Napadené vrcholky jsou zakrnělé a listy se kroutí. Napadené konce výhonů se vystřihují, nejlépe už na jaře při rašení, a odstraňují ze zahrady.

Nejvážnější je spála růžovitých, bakteriální karanténní choroba, která postihuje jabloně, hrušně, kdouloně i hlohy. Napadené výhony a květy vypadají jako spálené, konce se ohýbají do tvaru pastýřské hole a listy zůstávají na větvích. Při podezření se napadené části odstraní hluboko do zdravého dřeva a výskyt se hlásí rostlinolékařské službě.

Na kůře se mohou objevit rakovinné rány, propadlé a praskající místa, kterými do dřeva pronikají houby. Odstraňují se vyříznutím do zdravého dřeva. Širší přehled chorob na zahradě a jejich prevence najdete v článku choroby zahradních plodin.

Co vidíte	O co jde	Co s tím
olivově hnědé skvrny na listech, opad v létě	strupovitost	shrabat listí, prosvětlit korunu, volit odolné odrůdy
tmavé strupy a praskliny na plodech	strupovitost na plodech	odstranit napadené plody, hygiena zahrady
bílý povlak na mladých listech a výhonech	padlí jabloňové	vystřihnout napadené konce výhonů
konce výhonů zčernalé a ohnuté jako hůl	podezření na spálu růžovitých	hluboký řez do zdravého dřeva, ohlásit výskyt
propadlá prasklá místa na kůře	rakovinné rány	vyříznout do zdravého dřeva
kroucené listy s koloniemi hmyzu	mšice	nechat přirozené nepřátele, opláchnout vodou
plody opadají brzy na podzim	vlastnost odrůdy nebo sucho	zalévat, příště volit odrůdu s trvanlivými plody

Jak okrasnou jabloň řezat

Okrasné jabloně potřebují jen mírný řez. V prvních letech se dělá výchovný řez, který vytvoří pevnou kostru koruny, u dospělých stromů pak jen prosvětlení. Silné zkracování větví vede k bujnému růstu vlků a k méně květům.

Hlavní řez se provádí v předjaří, na konci zimy, kdy nehrozí silné mrazy. Odstraňují se suché, nemocné a poškozené větve, větve křížící se a rostoucí dovnitř koruny. Cílem je vzdušná koruna, kterou prochází vzduch a světlo, což zároveň snižuje riziko strupovitosti.

V létě se odstraňují vlky, tedy kolmo rostoucí silné výhony, a výhony vyrůstající z podnože u země nebo z kmene. Letní odstranění vlků je lepší než zimní, protože strom na něj reaguje menší tvorbou nových. Obecné zásady řezu jabloní popisuje článek řez jabloní, kdy a jak.

• Předjaří: výchovný řez mladých stromů a prosvětlení koruny dospělých.
• Kdykoli: odstranění suchých, zlomených a nemocných větví.
• Léto: vylamování nebo vyřezání vlků a výhonů z podnože.
• Jaro při rašení: vystřihnutí konců výhonů napadených padlím.
• Vyhnout se: plošnému zkracování všech větví, které snižuje kvetení.

Jak jablíčka pomáhají ptákům

Drobná jablíčka okrasných jabloní jsou cennou potravou ptáků na podzim a v zimě. Plody se často po mrazech změkčí a ptáci je pak ochotně vyzobávají. Na stromě se objevují kosi, drozdi, kvíčaly, brkoslavové nebo sýkory, které využívají i semena.

Pro ptáky jsou nejcennější odrůdy, jejichž plody vydrží na stromě dlouho do zimy. U některých odrůd plody opadají brzy na podzim a pod stromem je sezobou spíš drobní savci. Pokud vám jde o zimní krmení ptáků, ptejte se ve školce na trvanlivost plodů.

Okrasná jabloň může být součástí celé zahrady přátelské k ptákům spolu s hlohy, jeřáby, svídami a dalšími keři s plody. Jak takovou zahradu vytvořit, popisuje článek zahrada pro ptáky v zimě. Strom s plody u okna vám navíc nabídne pozorování ptáků přímo z pokoje.

Jak okrasná jabloň opyluje ovocné

Okrasné jabloně kvetou bohatě a často v podobnou dobu jako ovocné jabloně, a proto mohou sloužit jako jejich opylovač. Mnoho odrůd ovocných jabloní potřebuje k dobrému nasazení plodů pyl jiné odrůdy, a okrasná jabloň v blízkosti tuto roli zastane. V sadech se proto okrasné jabloně někdy vysazují záměrně.

Aby opylení fungovalo, musí se doby kvetení obou stromů alespoň částečně překrývat. Informaci o době kvetení najdete u odrůdy ve školce. Stromy by také neměly být od sebe příliš daleko, aby je včely a další opylovači navštěvovali společně.

Květy okrasných jabloní jsou zdrojem pylu a nektaru pro včely, čmeláky a samotářské včely na jaře, kdy potravy ještě není mnoho. Bohatě kvetoucí strom tak podpoří opylovače na celé zahradě. I proto je vhodné v době kvetení žádné přípravky nepoužívat.

Dají se plody okrasných jabloní jíst

Dužnina plodů okrasných jabloní není jedovatá, ale syrová bývá velmi kyselá a trpká. Plody se proto zpracovávají spíš tepelně, například na rosol, sirup nebo jako přídavek do jablečných povidel. Díky vysokému obsahu pektinu dobře tuhnou.

Pozor je třeba na semena, která stejně jako u ostatních jablek obsahují látky, jež se v trávicím traktu mohou měnit na jedovatý kyanovodík. Při zpracování se proto semena odstraňují nebo se plody propasírují. Nesbírejte plody ze stromů, které byly ošetřovány přípravky, a ze stromů u frekventovaných silnic.

Pokud dítě sní větší množství plodů i se semeny a objeví se potíže, obraťte se na Toxikologické informační středisko na čísle 224 919 293 nebo 224 915 402. Při vážných příznacích volejte záchrannou službu na čísle 155. Postupy přípravy sirupů a štáv popisuje článek šťávy a sirupy z ovoce.

Co si z toho odnést

Okrasná jabloň je vděčný strom pro jarní květy i zimní zahradu, pokud vyberete odolnou odrůdu, dáte jí slunce a na podzim uklidíte listí. Řez stačí mírný a plody můžete nechat ptákům. Shrnutí najdete v pěti bodech.

1. Vybírejte odrůdy odolné proti strupovitosti a s plody, které vydrží dlouho do zimy.
2. Vysaďte jabloň na slunné, vzdušné místo do propustné půdy.
3. Na podzim shrabejte spadané listí, na kterém strupovitost přezimuje.
4. Řežte mírně, v předjaří prosvětlujte korunu a v létě odstraňujte vlky.
5. Plody nechte ptákům, při zpracování v kuchyni vždy odstraňte semena.

Časté otázky k okrasným jabloním

Jaký je rozdíl mezi okrasnou a ovocnou jabloní?

Okrasné jabloně se pěstují kvůli květům, listům a drobným plodům, ne kvůli sklizni. Jsou obvykle menší a péče o ně je jednodušší.

Kdy okrasné jabloně kvetou?

Na jaře, zhruba v době kvetení ovocných jabloní. Přesný termín se liší podle odrůdy a průběhu jara.

Jak poznám strupovitost?

Podle olivově hnědých až černých skvrn na listech a plodech. Silně napadené listy předčasně opadávají.

Jak strupovitosti předejít?

Výběrem odolné odrůdy, úklidem spadaného listí na podzim a vzdušnou korunou na slunném místě. Tyto kroky obvykle stačí bez postřiků.

Kdy okrasnou jabloň řezat?

Hlavní řez se dělá v předjaří, vlky se odstraňují v létě. Řez by měl být jen mírný.

Kteří ptáci jedí plody okrasných jabloní?

Nejčastěji kosi, drozdi, kvíčaly a brkoslavové. Plody často vyzobávají až po mrazech, kdy změknou.

Jsou plody okrasných jabloní jedlé?

Dužnina není jedovatá, ale syrová je kyselá a trpká. Plody se zpracovávají tepelně a semena se vždy odstraní.

Proč okrasné jabloni opadávají listy v létě?

Nejčastěji kvůli strupovitosti, méně často kvůli suchu. Pomůže úklid listí, prosvětlení koruny a zálivka.

Může okrasná jabloň opylovat ovocnou?

Ano, pokud se doby kvetení překrývají a stromy nejsou daleko od sebe. V sadech se proto někdy vysazují záměrně.

Jak velká okrasná jabloň vyroste?

Záleží na odrůdě a podnoži, obvykle jde o menší strom nebo velký keř. Existují i sloupovité a převislé tvary pro malé zahrady.

Kdy okrasnou jabloň sázet?

Na podzim po opadu listí nebo brzy na jaře. Stromy v kontejneru lze sázet i během sezóny mimo horké dny.

Co je spála růžovitých?

Karanténní bakteriální choroba jabloní, hrušní a dalších růžovitých dřevin. Při podezření se napadené části hluboko odříznou a výskyt se hlásí.

Hodí se okrasná jabloň do nádoby?

Menší a sloupovité odrůdy lze pěstovat ve velké nádobě s odtokem. Potřebují pravidelnou zálivku a na zimu ochranu kořenů před promrznutím.

Proč plody opadají brzy na podzim?

Trvanlivost plodů je vlastnost odrůdy, přispět může i sucho. Pro ptáky vybírejte odrůdy s plody, které drží do zimy.