Oblíbené potravinové doplňky v kuchyni

Přehled oblíbených potravinových doplňků v kuchyni, které často známe, ale nevím kdy používat a hlavně proč.

Chia semínka: Chia semínka jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny, vlákninu a bílkoviny. Mají také schopnost absorbovat velké množství vody, což může pomoci udržet hydrataci a pocit sytosti.

Konopná semena: Konopná semena poskytují vysoký obsah bílkovin a jsou dobrým zdrojem esenciálních aminokyselin. Také obsahují omega-3 a omega-6 mastné kyseliny v optimálním poměru.

Dýňová semena: Dýňová semena jsou bohatá na zinek, železo a hořčík. Také poskytují zdravé tuky a bílkoviny.

Slunečnicová semena: Slunečnicová semena jsou vynikajícím zdrojem vitamínu E, selenu a antioxidantů. Mají také protizánětlivé vlastnosti.

Sezamová semena: Sezamová semena obsahují zdravé tuky, bílkoviny, a jsou bohatá na vápník. Mohou být použita jako přísada do salátů, pečiva nebo jako součást tahini pasty.

Mák: Maková semena jsou bohatá na vápník a vlákninu. Mohou být použita v pečivu, dezertech nebo jako posyp na saláty.

Quinoa: Quinoa je také bohatá na bílkoviny a obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Je to skvělá bezlepková alternativa k obilovinám.

Ořechy (např. vlašské, lískové, mandle): Ořechy jsou bohaté na zdravé tuky, bílkoviny a vitamíny. Mohou být použity jako svačina nebo přísada do různých pokrmů. Lněné semínko, známé také jako semeno lnu, je oblíbenou složkou v mnoha kuchyních a je ceněno pro své nutriční vlastnosti a zdravotní přínosy. Toto malé, ale výživné semínko pochází z rostliny lnu (Linum usitatissimum) a je známé svou bohatostí na vlákninu, omega-3 mastné kyseliny a antioxidanty.

Nutriční hodnoty

Lněné semínko je bohaté na zdravé tuky, bílkoviny a několik esenciálních vitamínů a minerálů. Poskytuje vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, zejména kyseliny alfa-linolenové (ALA), která je prospěšná pro zdraví srdce. Dále obsahuje lignany, což jsou antioxidanty, které mohou pomoci chránit tělo před volnými radikály.

Zdravotní přínosy

• Podpora zažívání: Díky vysokému obsahu vlákniny lněné semínko podporuje zdravé trávení a může pomoci při zácpě.
• Zdraví srdce: Omega-3 mastné kyseliny a vláknina přispívají k udržení zdravého cholesterolu a krevního tlaku.
• Antioxidanty: Lignany v lněném semínku mají antioxidantní vlastnosti, které mohou pomoci v boji proti stárnutí a chronickým onemocněním.
• Podpora imunitního systému: Nutriční složení lněného semínka může posílit imunitní systém a pomoci tělu lépe bojovat proti infekcím.

Použití v kuchyni

Lněné semínko je velmi univerzální a lze jej použít v mnoha různých receptech. Můžete jej přidat do jogurtu, müsli, smoothie nebo salátů pro extra výživný zážitek. Lněné semínko je také skvělou přísadou do pečiva, jako jsou chleby, muffiny nebo palačinky.

Jak vybrat a skladovat

Při výběru lněného semínka hledejte celá semena, která můžete sami doma umlít. Celá semena mají delší trvanlivost než mletá. Skladujte lněné semínko v chladničce v uzavřené nádobě, aby zůstalo čerstvé co nejdéle.

Lněné semínko

Lněné semínko je výživnou a chutnou přísadou, která může přinést mnoho zdravotních přínosů. Je to skvělý zdroj omega-3 mastných kyselin, vlákniny a antioxidantů. Přidejte lněné semínko do své stravy pro zdravější a vyváženější životní styl.