Pěstování kiwi: aktinidie, samec a samice, opora a řez

Kiwi se na zahradě pěstuje jako popínavá aktinidie, která potřebuje samičí i samčí rostlinu, pevnou oporu, chráněné místo bez jarních mrazíků a pravidelný řez v zimě i v létě. V našich podmínkách se osvědčují mrazuvzdorné druhy s drobnými hladkými plody, známé jako kiwiberry nebo mini kiwi. Velkoplodé chlupaté kiwi z obchodu vyžaduje teplou oblast a hodně trpělivosti.

Kdo kiwi vysadí bez znalosti jeho zvláštností, často několik let čeká na úrodu, která nepřichází. Nejčastější příčinou je chybějící samčí rostlina, druhou jsou jarní mrazíky, které spálí mladé výhony i s květy. Obojí se dá vyřešit už při výběru rostlin a místa.

Projdeme druhy vhodné do české zahrady, pohlaví rostlin a opylení, výběr stanoviště a půdy, stavbu opory, výsadbu, zimní a letní řez, ochranu před mrazem, hnojení a zálivku. Nechybí diagnostika, proč kiwi neplodí, sklizeň, dozrávání plodů, srovnávací tabulka druhů a odpovědi na časté otázky.

Jaké druhy kiwi lze pěstovat

Plody kiwi z obchodu pocházejí z aktinidie lahodné, latinsky Actinidia deliciosa. Je to bujná liána z teplejších oblastí, která potřebuje dlouhé teplé léto a mírnou zimu. U nás se jí daří jen v nejteplejších oblastech na chráněném místě a i tam plody dozrávají pozdě.

Pro většinu zahrad je vhodnější aktinidie význačná, latinsky Actinidia arguta, prodávaná jako kiwiberry nebo mini kiwi. Plody jsou velké jako hrozny, mají hladkou jedlou slupku a sladkou aromatickou dužninu. Rostlina snáší i silné mrazy a dozrává v běžném českém létě.

Třetí možností je aktinidie kolomikta, druh s velmi vysokou odolností vůči mrazu. Je známá dekorativními listy s bílými a růžovými konci, které jsou nejvýraznější u samčích rostlin na slunci. Plody jsou drobné, dozrávají nejdříve a mají vysoký obsah vitaminu C.

Znak	Aktinidie lahodná	Aktinidie význačná	Aktinidie kolomikta
plody	velké, chlupaté, hnědé	velké jako hrozny, hladké, zelené	drobné, hladké, zelené
slupka	nejí se	jí se s plodem	jí se s plodem
mrazuvzdornost	nízká, jen teplé oblasti	vysoká	velmi vysoká
dozrávání	pozdě na podzim, dozrává ve skladu	konec léta až říjen	konec léta
bujnost	velmi bujná	bujná	středně bujná
zvláštnost	potřebuje dlouhé teplé léto	spolehlivá úroda u nás	pestré listy, přitahuje kočky

Proč potřebujete samce i samici

Aktinidie jsou převážně dvoudomé rostliny, samčí a samičí květy tedy rostou na různých rostlinách. Plody nese jen samičí rostlina a ta potřebuje pyl ze samčí rostliny stejného druhu. Samec plody nikdy nemá, ale bez něj samice zůstane bez úrody.

Obvykle se doporučuje jeden samec na několik samic, pokud rostou blízko sebe a kvetou ve stejnou dobu. Samec musí patřit ke stejnému druhu, protože různé druhy aktinidií kvetou v odlišnou dobu a vzájemně se neopylí. Ve školce se proto kupují rostliny s označeným pohlavím, nejlépe jako pár.

Existují i samosprašné odrůdy, které nesou oboupohlavné květy. Na malé zahradě jsou praktické, ale jejich úroda bývá menší, a přítomnost samce ji obvykle zlepší. Pohlaví rostliny se dá bezpečně poznat až při kvetení: samičí květ má uprostřed výrazný bílý pestík s bliznami, samčí květ jen tyčinky.

Kam aktinidii na zahradě vysadit

Aktinidie potřebují slunné až polostinné a chráněné místo. Mladé výhony jsou citlivé na silný vítr, který je láme, a na jarní mrazíky. Nejlépe se osvědčuje východní nebo jihovýchodní strana domu, závětří plotu nebo pergola u terasy.

Pozor na místa, kde se na jaře drží studený vzduch. Mrazové kotliny a nízká místa zahrady jsou pro aktinidie nevhodné, protože právě tam mráz spálí rašící výhony. Pomůže vyšší poloha, mírný svah nebo blízkost zdi, která v noci vyzařuje teplo.

U jižní stěny rostliny na jaře raší dříve a riziko mrazu je pak vyšší. Kolomikta snáší polostín lépe než ostatní druhy, pestré zbarvení listů je ale nejvýraznější na světlejším místě. Aktinidie lahodná potřebuje nejteplejší místo, jaké na zahradě máte.

Jakou půdu aktinidie potřebuje

Aktinidie rostou nejlépe v humózní, propustné a stále mírně vlhké půdě s mírně kyselou až neutrální reakcí. Mají mělké a jemné kořeny, které nesnášejí zhutnění ani trvalé zamokření. Na těžké jílovité půdě je lepší vysadit rostlinu na mírný val.

Na vápenitých půdách hrozí žloutnutí listů z nedostatku železa, podobně jako u borůvek nebo rododendronů. Před výsadbou se proto vyplatí změřit pH půdy, jak popisuje článek o měření pH půdy na zahradě. Pokud je půda silně vápenitá, pomůže zapracovat hodně organické hmoty a mulčovat kyselejším materiálem.

Mělký kořenový systém je citlivý i na narušování půdy motykou a rýčem. Místo kypření je lepší udržovat pod rostlinami silnou vrstvu mulče, který chrání kořeny před přehřátím a vysycháním. Plevel se odstraňuje ručně a opatrně.

Jakou oporu kiwi potřebuje

Aktinidie jsou ovíjivé liány, které za několik let dorostou značné délky. Plodící rostlina s úrodou je těžká a opora musí unést váhu výhonů, listů i plodů, a to i při větru a pod mokrým sněhem. Slabá dřevěná mřížka nebo tenký drát nestačí.

Nejčastěji se používá pevná pergola nebo drátěnka se sloupky a napnutými silnými dráty ve více řadách. Osvědčuje se vedení podobné vinné révě, s kmínkem a vodorovnými rameny. Obecné zásady vedení popisuje článek o révě vinné na zahradě.

Oporu je nutné postavit ještě před výsadbou nebo hned po ní, dokud jsou rostliny malé. Dodatečné stavění kolem vzrostlé aktinidie je obtížné a výhony se snadno poškodí. Srovnání různých typů opor pro popínavé rostliny najdete v článku o popínavkách na pergolu a plot.

Jak aktinidii správně vysadit

Aktinidie se sázejí na jaře po pominutí silných mrazů, v teplejších oblastech i na začátku podzimu. Jarní výsadba je bezpečnější, protože mladá rostlina má celou sezónu na zakořenění. Kontejnerované rostliny se dají sázet i během léta s pravidelnou zálivkou.

Jáma se kope širší než kořenový bal a zemina se promíchá s kompostem. Rostlina se sází do stejné hloubky, v jaké rostla v květináči, a výhon se hned navede k opoře. Samec se vysazuje v dosahu samic, ideálně na stejnou pergolu nebo do její blízkosti.

Po výsadbě se rostlina důkladně zalije a zamulčuje. První roky se vede jeden nebo dva silné výhony, které vytvoří kmínek a později ramena. Ostatní výhony se zkracují, aby rostlina zbytečně nehoustla a sílu soustředila do kostry.

1. Postavte pevnou oporu ještě před výsadbou.
2. Vykopejte jámu širší než kořenový bal a zeminu promíchejte s kompostem.
3. Sázejte samičí rostliny a samce v jejich dosahu.
4. Rostlinu usaďte ve stejné hloubce jako v květináči a výhon navedte k opoře.
5. Vydatně zalijte a povrch zamulčujte kompostem nebo kůrou.
6. V prvních letech veďte jeden až dva silné výhony jako budoucí kmínek.

Jak kiwi řezat v zimě

Zimní řez se provádí v době vegetačního klidu, nejpozději na konci zimy. Na jaře, kdy začne proudit míza, aktinidie z ran silně roní a řez ji zbytečně oslabuje. Proto se s řezem nečeká až na rašení.

Aktinidie plodí na letorostech, které vyrůstají z loňského dřeva. Při zimním řezu se loňské výhony, které plodily, zkracují a nahrazují mladšími, a staré dřevo se postupně odstraňuje. Cílem je koruna, ve které se pravidelně obnovují plodné výhony.

Odstraňují se také zamotané, slabé a dovnitř rostoucí výhony, které zahušťují porost a omezují přístup světla. Bez pravidelného řezu se aktinidie během několika let promění v neprostupnou spleť, ve které plody dozrávají hůř a sklizeň je obtížná.

Jak kiwi řezat v létě

Letní řez udržuje rostlinu přehlednou a soustředí sílu do plodů. Plodné výhony se zkracují za několika listy nad posledním plodem. Neplodné bujné výhony, které nejsou potřeba k obnově, se zkracují nebo odstraňují.

V létě se také vylamují výhony, které rostou z kmínku a ze země, a vyvazují se výhony, které se mají stát novými plodnými rameny. Řeže se postupně, ne najednou, aby rostlina nepřišla o příliš listů. Přílišné odlistění by plody vystavilo úpalu a snížilo jejich cukernatost.

U samčích rostlin se řeže hlavně po odkvětu, protože samec slouží jen k opylení. Po odkvětu se jeho výhony výrazně zkrátí, aby nezabíral místo na opoře a nezastiňoval samice. Samec se tak udržuje menší, ale stále dostatečně kvetoucí.

Jak kiwi chránit před mrazem

Dospělé rostliny aktinidie význačné a kolomikty zvládají běžné české zimy bez poškození. Nejslabším místem jsou mladé rostliny v prvních letech a u všech rostlin rašící výhony na jaře. Jediný jarní mrazík může spálit mladé výhony i s květy a připravit rostlinu o úrodu na celý rok.

Při ohlášeném mrazíku po vyrašení je dobré přehodit rostliny netkanou textilií, kterou se přes den opět odkryje. U menších rostlin to jde snadno, u vzrostlých na pergole alespoň částečně. Poškozené výhony obvykle obrazí z náhradních pupenů, ty ale plodí méně.

Aktinidie lahodná potřebuje ochranu i v zimě. Kořenový krček se nahrne zeminou a zamulčuje a kmínek se obalí jutou nebo netkanou textilií. V tuhých zimách může nadzemní část namrznout až k zemi a rostlina pak obráží, ale roky bez úrody se opakují.

Jak aktinidii hnojit a zalévat

Aktinidie jsou bujné rostliny s velkými listy a v létě spotřebují hodně vody. Nejvíc ji potřebují v době růstu plodů. Při nedostatku vody listy vadnou, okraje hnědnou a plody zůstávají malé.

Zalévá se vydatně a méně často, aby voda pronikla ke kořenům, ale nezůstávala stát. Mulč z kompostu nebo kůry výrazně snižuje výpar a chrání mělké kořeny. Jak mulč volit a v jaké vrstvě ho použít, popisuje článek mulčování záhonů.

Hnojí se na jaře kompostem nebo organickým hnojivem, případně malou dávkou vyváženého hnojiva do začátku léta. Přehnojení dusíkem vede k bujným výhonům bez plodů a hůř vyzrálému dřevu, které v zimě namrzá. Vápno a popel se nepoužívají.

Proč kiwi nekvete nebo neplodí

Aktinidie začínají plodit až po několika letech od výsadby, rostliny ze semen ještě později. První roky rostlina buduje kořeny a kostru a kvést nemusí vůbec. Trpělivost je proto na místě, zejména pokud rostlina jinak dobře roste.

Pokud rostlina kvete a plody nenasazuje, nejčastěji chybí samec nebo kvete v jinou dobu. Zkontrolujte, jestli máte opravdu rostliny obou pohlaví a stejného druhu. Pomoci může i ruční opylení, kdy se samčí květ otře o samičí.

Další příčinou je jarní mrazík, který spálil květní pupeny, nebo nevhodný řez, který odstranil plodné výhony. Rostlina, která kvete jen málo, může mít i příliš stínu nebo přebytek dusíku. Diagnostika v tabulce pomůže příčinu rychle najít.

Co vidíte	O co jde	Co s tím
rostlina kvete, ale nemá plody	chybí samec nebo nekvete současně	dosadit samce stejného druhu, případně opylit ručně
mladé výhony na jaře zčernaly	jarní mrazík	přehodit textilií, místo mimo mrazovou kotlinu
z řezných ran teče šťáva	řez na jaře při proudění mízy	řezat v zimním klidu nebo v létě
listy žloutnou mezi žilkami	vápenitá půda, chloróza	organická hmota, kyselejší mulč, měkká voda
bujné výhony, žádné květy	přehnojení dusíkem, mladá rostlina	omezit hnojení, trpělivost
listy vadnou a hnědnou na okrajích	sucho nebo úpal	vydatná zálivka, mulč, nepřeřezávat listy
okousané mladé výhony u země	kočky u kolomikty	obalit rostliny pletivem

Kdy a jak kiwi sklízet

Drobnoplodé kiwi dozrává od konce léta do října, podle druhu, odrůdy a průběhu počasí. Zralé plody jsou na dotek měkké, sladké a u některých odrůd se jejich slupka zbarví dočervena. Kolomikta dozrává nejdříve a zralé plody sama shazuje.

Kiwiberry se může sklízet postupně podle toho, jak plody měknou, nebo najednou ve chvíli, kdy první plody na rostlině změknou. Pevné plody pak dozrávají v místnosti. Sklízí se za suchého počasí a opatrně, aby se tenká slupka nepoškodila.

Velkoplodé kiwi se sklízí pozdě na podzim, ještě tvrdé, před příchodem mrazů. Na rostlině u nás obvykle nedozraje a měkne teprve během skladování. Plody se utrhnou i se stopkou nebo se opatrně odlomí.

Jak kiwi dozrát a uskladnit

Tvrdé plody dozrávají v místnosti během několika dnů až týdnů. Dozrávání urychlí jablko nebo banán v uzavřeném sáčku, které uvolňují etylen. Stejný jev popisuje článek o uskladnění jablek a hrušek, proto se kiwi v době, kdy má vydržet, od jablek naopak skladuje odděleně.

Kiwiberry vydrží v lednici zhruba několik týdnů, pokud se sklidí pevné a nepoškozené. Zralé měkké plody se musí sníst nebo zpracovat do několika dnů. Velkoplodé kiwi se v chladu uchová déle a k dozrání se vyndává postupně.

Drobné kiwi se jí celé i se slupkou, přímo z rostliny nebo v ovocném salátu. Plody se hodí i na džemy, kompoty a sušení. Zásady vaření džemů popisuje článek džemy a marmelády.

• Čerstvé: kiwiberry i kolomikta se jedí celé se slupkou.
• Dozrávání: tvrdé plody v místnosti, urychlí je jablko v sáčku.
• Lednice: pevné plody vydrží několik týdnů, zralé jen pár dní.
• Zpracování: džemy, kompoty, ovocné saláty a sušení.
• Mražení: celé plody na plechu, pak v sáčcích, hodí se do smoothie.

Co si z toho odnést

Kiwi na zahradě je reálné, pokud zvolíte vhodný druh, obě pohlaví a pevnou oporu. Shrnutí najdete v pěti bodech.

1. Pro většinu zahrad volte mrazuvzdornou aktinidii význačnou nebo kolomiktu.
2. Vysaďte samičí rostliny i samce stejného druhu, jeden samec opylí několik samic.
3. Postavte pevnou oporu ještě před výsadbou a vyhněte se mrazovým kotlinám.
4. Řežte v zimním klidu a v létě zkracujte plodné výhony za posledním plodem.
5. Drobné kiwi sklízejte od konce léta, velkoplodé tvrdé před mrazy a nechte dozrát.

Časté otázky k pěstování kiwi

Dá se kiwi pěstovat v Česku?

Ano, spolehlivě hlavně mrazuvzdorné druhy aktinidie význačné a kolomikty. Velkoplodé kiwi vyžaduje nejteplejší oblasti a chráněné místo.

Potřebuje kiwi samce?

Většina aktinidií je dvoudomá a samičí rostlina potřebuje samce stejného druhu. Samosprašné odrůdy existují, ale samec jejich úrodu obvykle zlepší.

Kolik samic opylí jeden samec?

Obvykle se doporučuje jeden samec na několik samic, pokud rostou blízko a kvetou současně. Samec musí být stejného druhu.

Jak poznám samčí a samičí aktinidii?

Bezpečně až při kvetení. Samičí květ má uprostřed výrazný bílý pestík s bliznami, samčí jen tyčinky.

Kdy kiwi začne plodit?

Obvykle po několika letech od výsadby, rostliny ze semen ještě později. První roky buduje kořeny a kostru.

Kdy se kiwi řeže?

V zimním klidu, nejpozději na konci zimy, a v létě zkracováním plodných výhonů. Na jaře rány silně roní.

Je kiwi mrazuvzdorné?

Aktinidie význačná a kolomikta snesou silné mrazy. Citlivé jsou ale rašící výhony na jaře, které spálí i slabý mrazík.

Jakou oporu kiwi potřebuje?

Pevnou pergolu nebo drátěnku se silnými sloupky a dráty. Plodící rostlina je těžká a slabá mřížka nestačí.

Kdy se sklízí kiwiberry?

Od konce léta do října, když plody měknou. Pevné plody lze sklidit a nechat dozrát v místnosti.

Jí se kiwiberry se slupkou?

Ano, drobné kiwi má hladkou tenkou slupku a jí se celé. Velkoplodé chlupaté kiwi se loupe.

Jak urychlit dozrávání kiwi?

Plody se vloží do sáčku s jablkem nebo banánem, které uvolňují etylen. Dozrávají pak během několika dnů.

Proč kiwi kvete, ale nemá plody?

Nejčastěji chybí samec nebo kvete v jinou dobu. Příčinou může být i mrazík, který poškodil květy.

Proč kočky ničí aktinidii?

Kolomikta obsahuje látky, které kočky přitahují podobně jako šanta. Mladé rostliny se chrání pletivem.

Jakou půdu kiwi potřebuje?

Humózní, propustnou a mírně vlhkou, s mírně kyselou až neutrální reakcí. Na vápenité půdě listy žloutnou.