Citronová tráva: pěstování z výhonku, péče a přezimování

Citronová tráva se nejsnáz pěstuje z čerstvých výhonků z obchodu, které se zakoření ve sklenici s vodou, přesadí do většího květináče, léto tráví venku na slunci a na zimu se přenesou do světlé místnosti bez mrazu. Jde o tropickou trsnatou trávu, která v nádobě roste rychle a při dobré péči dává úrodu voňavých stonků i listů. Mráz nesnáší, takže u nás se pěstuje výhradně v květináči.

Pěstování je jednodušší, než by se mohlo zdát. Klíčové je dostatek tepla, světla a vody v létě a šetrné přezimování, kdy rostlina odpočívá. Nejvíc rostlin se ztratí právě v zimě, kdy stojí v tmavém koutě nebo v přemokřeném substrátu, případně ve studené místnosti.

Projdeme výběr a zakořenění výhonků, přesazení, stanoviště, zálivku a hnojení, sklizeň stonků i listů, přezimování a dělení trsu. Nechybí srovnání s citronelou, diagnostická tabulka a odpovědi na nejčastější otázky k pěstování citronové trávy.

Co je citronová tráva

Citronová tráva, latinsky Cymbopogon citratus, je vytrvalá trsnatá tráva z tropických oblastí Asie. Tvoří husté trsy dlouhých, úzkých, šedozelených listů, které po rozemnutí intenzivně voní po citronu. V tropech dorůstá do výšky přes metr, v květináči u nás obvykle o něco méně.

V kuchyni se používají hlavně spodní, světlé a ztluštělé části stonků, které připomínají pórek. Mají pevnou strukturu a nejvýraznější aroma. Listy jsou tuhé a vláknité, proto se používají hlavně na čaje a do vývarů, odkud se před podáváním vyjmou.

V našich podmínkách citronová tráva prakticky nekvete a pěstuje se jen pro listy a stonky. Je to rostlina tepla, která mráz nesnese ani krátkodobě. Proto se pěstuje v nádobě, kterou lze na zimu přenést pod střechu.

Jak vybrat výhonky na zakořenění

Nejjednodušší cesta k vlastní rostlině vede přes čerstvé stonky z obchodu se zeleninou nebo asijskými potravinami. Vybírejte pevné, šťavnaté a zelené stonky, ideálně s neporušenou spodní ztluštělou částí. Stonky, které jsou vysušené, zkrácené těsně nad bází nebo měkké, zakoření jen obtížně.

Velkou výhodou je, když na spodku stonku zůstaly zbytky kořínků nebo viditelný kořenový krček. Právě z něj vyrůstají nové kořeny. Z jednoho svazku zakoupeného v obchodě obvykle zakoření jen část stonků, proto je lepší dát do vody několik kusů najednou.

Semena citronové trávy se také prodávají, ale pěstování ze semen je pomalejší a nejisté. Obecné principy vegetativního množení bylinek najdete v článku množení bylinek. U citronové trávy je zakořeňování stonků rychlejší a spolehlivější.

Jak výhonky zakořenit ve vodě

Stonky se zkrátí tak, aby zůstala spodní část s bází a kousek listové části, zbytek listů se odstřihne. Rostlina tak neztrácí vodu odpařováním a síly věnuje kořenům. Z báze se případně odstraní uschlé vnější listy.

Stonky se postaví do sklenice s několika centimetry vody, aby byla ponořená jen spodní část. Sklenice patří na světlé a teplé místo, ne však na přímé polední slunce. Vodu je nutné měnit každý den nebo obden, aby nezačala hnít.

Kořínky se obvykle objeví za jeden až tři týdny, podle teploty a čerstvosti stonku. Stonky, které začnou hnít, zapáchat nebo slizovatět, vyřaďte. Přesazovat se vyplatí, až když kořeny dorostou několika centimetrů.

1. Vyberte několik pevných stonků s neporušenou spodní ztluštělou částí.
2. Odstraňte uschlé vnější listy a zkraťte listovou část stonku.
3. Postavte stonky do sklenice s několika centimetry vody.
4. Sklenici umístěte na světlé a teplé místo bez prudkého slunce.
5. Vodu měňte denně nebo obden, hnijící stonky vyřaďte.
6. Až kořeny dorostou několika centimetrů, stonky přesaďte do substrátu.

Jak trávu přesadit do květináče

Zakořeněné stonky se sázejí do květináče s odtokovými otvory a výživným, propustným substrátem. Hodí se univerzální substrát smíchaný s kompostem a trochou písku nebo perlitu. Na dno dejte drenážní vrstvu.

Na začátek stačí menší nádoba, citronová tráva ale roste rychle a brzy potřebuje větší prostor. Dospělý trs v jedné sezóně snadno zaplní i velký květináč. Počítejte s přesazováním do větší nádoby, jakmile kořeny prorůstají odtokovými otvory.

Stonky se sázejí do stejné hloubky, v jaké byly ponořené ve vodě, a zemina se kolem nich lehce přitlačí. Po přesazení substrát zalijte a nádobu nechte několik dní ve stínu, než se rostliny ujmou. Do jedné nádoby lze zasadit několik stonků najednou, vytvoří hustší trs.

Kam citronovou trávu postavit

Citronová tráva miluje plné slunce a teplo. V bytě patří na nejsvětlejší okno, nejlépe jižní nebo západní, v létě na slunný balkon nebo terasu. Ve stínu se vytahuje, bledne a ztrácí aroma.

Optimální je teplota v rozmezí běžné pokojové teploty a výš, v horkém létě roste nejrychleji. Chlad kolem 10 °C a nižší její růst zastavuje a mráz rostlinu zničí. Průvan a studené okenní sklo v zimě jí také nesvědčí.

Na balkoně ji můžete kombinovat s dalšími bylinkami, které mají rády slunce a teplo. Rady, jak takový balkon sestavit, najdete v článku bylinky v květináči na balkoně. Citronová tráva ale potřebuje víc vody než středomořské bylinky, proto je lepší ji pěstovat v samostatné nádobě.

Jak trávu zalévat a hnojit

V létě je citronová tráva velmi žíznivá. Substrát má být stále vlhký, v horkých dnech na slunci může nádoba potřebovat zálivku každý den. Vyschnutí se projeví hnědnutím špiček listů a zpomalením růstu.

Zároveň nesnáší stojatou vodu v misce pod květináčem, která vede k hnilobě kořenů. Přebytečnou vodu po zálivce vždy vylijte. V zimě zálivku výrazně omezte, rostlina roste pomalu a spotřebuje málo vody.

Během růstu od jara do konce léta přihnojujte zhruba každé dva týdny hnojivem pro zeleninu nebo bylinky. Jako tráva ocení hnojivo s vyšším podílem dusíku, které podporuje tvorbu listů. Na podzim hnojení ukončete.

Může citronová tráva ven

Ano, léto venku citronové trávě prospívá. Nádobu vynášejte až po posledních mrazech a po oteplení nocí, obvykle od druhé poloviny května. Rostlinu přivykejte postupně, první dny v polostínu, aby se listy nespálily.

Venku je ideální slunné a teplé místo chráněné před větrem, třeba u jižní zdi. Za horkých dnů rostlina rychle roste a tvoří nové stonky. Při dlouhotrvajícím dešti hlídejte, aby v nádobě nestála voda.

Někteří pěstitelé trávu na léto vysazují přímo do záhonu, kde může vytvořit mohutný trs. Na podzim je pak nutné ji opatrně vyrýt a zasadit zpět do nádoby, což rostlinu oslabí. Pro začátečníky je jednodušší ponechat ji celý rok v květináči.

Jak a kdy citronovou trávu sklízet

Stonky se sklízejí, když jsou dostatečně silné, zhruba na tloušťku prstu. Odříznou se ostrým nožem těsně u země nebo se opatrně vylomí z okraje trsu. Z rostliny sklízejte vždy jen část stonků, aby mohla dál růst.

Listy lze stříhat průběžně celé léto, hodí se na čaj nebo do vývarů. Pravidelné stříhání podporuje růst nových listů a rostlina je pak hustší. Při sklizni listů nechte vždy dostatečnou část listové plochy.

Nejvíc stonků se sklízí na konci léta a na podzim, kdy je trs nejmohutnější a před přenesením do bytu. Na zimu je vhodné rostlinu nezatěžovat velkou sklizní. Přebytek stonků i listů lze zpracovat do zásoby.

Jak citronovou trávu přezimovat

Před prvními chladnými nocemi přeneste rostlinu do bytu na nejsvětlejší místo, které máte. Může stát v pokojové teplotě u okna nebo ve světlé chladnější místnosti, kde však nemrzne. V chladnějším prostředí roste pomalu a potřebuje méně vody.

Během zimy omezte zálivku tak, aby substrát jen úplně nevyschl, a nehnojte. Listy mohou částečně zasychat a hnědnout, to je v zimním období běžné. Nejhorší kombinací je tma, chlad a mokrý substrát.

Na jaře rostlinu zastřihněte zhruba na délku dvou dlaní, odstraňte suché listy a přesaďte ji do čerstvého substrátu. S přibývajícím světlem začne opět rychle růst. Obecné rady k zimování bylinek najdete v článku přezimování bylinek.

Jak trs rozdělit a omladit

Po roce až dvou pěstování je trs hustý a vnitřní stonky začínají zasychat. Je to vhodná chvíle trs rozdělit. Nejlépe se to dělá na jaře při přesazování, kdy rostlina začíná růst.

Rostlinu vyklopte z nádoby a rozdělte ostrým nožem nebo rukama na menší části, každá s několika stonky a kořeny. Staré a suché stonky ze středu odstraňte. Jednotlivé části zasaďte do samostatných nádob s čerstvým substrátem.

Rozdělením získáte více mladých rostlin, které rostou rychleji než starý přehuštěný trs. Přebytečné rostliny se hodí jako dárek. Podobným způsobem se omlazují i okrasné trávy, o kterých píšeme v článku pěstování okrasných trav.

Které potíže citronovou trávu trápí

Nejčastější potíže v bytě souvisejí se suchým vzduchem v zimě. Na listech se mohou objevit svilušky, které tvoří drobné světlé tečky a jemné pavučinky. Postup proti nim popisuje článek svilušky na pokojových rostlinách.

Dalším problémem bývá hniloba kořenů z přemokření v kombinaci s chladem, která se projevuje žloutnutím a vadnutím celého trsu. Hnědé špičky listů v létě obvykle ukazují na nedostatek vody, v zimě na suchý vzduch. Tabulka shrnuje hlavní příčiny.

Většině potíží předejdete dostatkem světla a správně nastavenou zálivkou podle ročního období. V létě rostlina vody spotřebuje hodně, v zimě naopak málo, a stejné zalévání po celý rok je nejčastější chybou. Pravidelné sprchování listů v zimě pomáhá proti sviluškám i proti prachu, který se na tuhých listech usazuje.

Co vidíte	O co jde	Co s tím
stonky ve vodě nekoření a hnijí	starý nebo poškozený stonek, nevyměňovaná voda	vybrat čerstvé stonky, měnit vodu denně
hnědé špičky listů v létě	nedostatek vody	zalévat častěji, substrát udržovat vlhký
žloutnutí a vadnutí celého trsu	hniloba kořenů z přemokření a chladu	omezit zálivku, přesadit do čerstvého substrátu
světlé tečky a pavučinky na listech	svilušky v suchém vzduchu	sprchovat listy, zvýšit vlhkost
bledé, vytáhlé listy	nedostatek světla	přesunout na nejsvětlejší místo
zasychání vnitřních stonků	přehuštěný starý trs	na jaře trs rozdělit

Jak trávu použít a uchovat

Spodní část stonků se před použitím zbaví tuhých vnějších listů a naklepe, aby se uvolnilo aroma. Do polévek a kari se přidává celá a před podáváním vyjme, nebo se nakrájí na velmi tenká kolečka. Listy se hodí na čaj, samotné nebo v kombinaci s mátou a zázvorem.

Čerstvé stonky vydrží v lednici zabalené několik dní až týden. Na delší dobu je lze nakrájené zamrazit, aroma se zachová lépe než při sušení. Listy se dají usušit na čaj, obecné postupy uchování bylinek popisuje článek konzervace bylinek.

Sušené listy si zachovají vůni nejlépe v uzavřené nádobě v temnu, podobně jako jiné čajové bylinky. Stonky se sušením tolik neosvědčují, ztrácejí šťavnatost a část aroma. Pro kuchyni je proto lepší mrazit stonky a sušit hlavně listy na čaj.

• Polévky a vývary: naklepaný stonek vařit s polévkou a před podáváním vyjmout.
• Kari a asijská jídla: nadrobno nakrájená spodní část stonku.
• Čaj: čerstvé nebo sušené listy spařené horkou vodou.
• Marinády: nadrobno nasekaný stonek k rybám a drůbeži.
• Mražení: nakrájené stonky v sáčcích, bez rozmrazování přímo do hrnce.

Čím se liší od citronely

Citronová tráva se často plete s citronelou, tedy příbuznými druhy rodu Cymbopogon, z nichž se získává olej do repelentů a vonných svíček. Citronela je vzhledově podobná, ale do kuchyně se nepoužívá. Při nákupu rostliny se proto ptejte na latinský název Cymbopogon citratus.

V zahradnictvích se jako „citronela“ prodává i vonná pelargonie s citronovou vůní listů, která s trávou nemá nic společného. Je to kvetoucí balkonová rostlina s členitými listy. Ani ta se nehodí do jídla ani na čaj.

Rozdíl poznáte i podle vůně. Citronová tráva voní svěže a jemně citronově, citronela má vůni ostřejší a těžší, podobnou repelentům. Pokud rostlinu kupujete v zahradnictví a ne jako stonky v obchodě s potravinami, ověřte si na etiketě latinský název, u bylinek určených do kuchyně bývá uveden.

Znak	Citronová tráva	Citronela	Vonná pelargonie
typ rostliny	trsnatá tráva	trsnatá tráva	kvetoucí trvalka
listy	úzké, šedozelené	úzké, často s načervenalou bází	členité, chlupaté
hlavní využití	kuchyně, čaj	olej do repelentů a svíček	okrasa, vůně na balkoně
použití v jídle	ano	ne	ne

Na co dát pozor

Listy citronové trávy mají velmi ostré okraje, o které se dá snadno pořezat. Při sklizni a dělení trsu proto používejte rukavice a s listy pohybujte opatrně. Pozor si dejte i u dětí, které si s rostlinou hrají.

Esenciální olej z citronové trávy je koncentrovaný a neředěný může dráždit kůži a sliznice. Nepožívá se a nepatří do dosahu dětí. Čerstvé stonky a listy v kuchyni jsou jiná situace než koncentrovaný olej.

Kočky a psi rádi okusují trávy. Větší množství listů jim může způsobit zažívací potíže, proto rostlinu umístěte mimo jejich dosah. Pokud se u zvířete po okusování objeví zvracení nebo průjem, poraďte se s veterinářem.

Co si z toho odnést

Citronová tráva je v květináči vděčná rostlina, pokud dostane teplo a světlo. Rozhoduje letní slunce a zálivka a šetrné zimování. Shrnutí najdete v pěti bodech.

1. Zakořeňte pevné stonky z obchodu ve vodě, kterou denně měníte.
2. Přesaďte je do většího květináče s výživným a propustným substrátem.
3. V létě dopřejte slunce, teplo, vydatnou zálivku a pravidelné hnojení.
4. Na zimu rostlinu přeneste na světlé místo bez mrazu a omezte zálivku.
5. Na jaře ji zastřihněte, přesaďte a starý trs rozdělte.

Časté otázky k citronové trávě

Dá se citronová tráva z obchodu zakořenit?

Ano, pokud má stonek neporušenou spodní ztluštělou část. Ve vodě zakoření obvykle za jeden až tři týdny.

Jak často měnit vodu při zakořeňování?

Denně nebo obden, aby voda nezačala hnít. Hnijící stonky vyřaďte.

Kdy citronovou trávu přesadit do země?

Až když kořeny dorostou několika centimetrů. Sází se do květináče s propustným a výživným substrátem.

Potřebuje citronová tráva slunce?

Ano, plné slunce a teplo. Ve stínu bledne, vytahuje se a ztrácí aroma.

Jak často citronovou trávu zalévat?

V létě vydatně, aby byl substrát stále vlhký, v horkých dnech i denně. V zimě jen tak, aby substrát nevyschl.

Může citronová tráva být venku?

V létě ano, po posledních mrazech a oteplení nocí. Mráz ji zničí, na zimu musí pod střechu.

Jak citronovou trávu přezimovat?

Na nejsvětlejším místě bez mrazu, s omezenou zálivkou a bez hnojení. Na jaře ji zastřihněte a přesaďte.

Kdy se citronová tráva sklízí?

Stonky, když mají tloušťku zhruba prstu, listy průběžně celé léto. Nejvíc stonků se sklízí na konci léta.

Proč citronové trávě hnědnou špičky listů?

V létě většinou kvůli nedostatku vody, v zimě kvůli suchému vzduchu. Pomůže pravidelnější zálivka a vyšší vlhkost.

Jak citronovou trávu uchovat?

V lednici zabalenou několik dní až týden, nakrájenou v mrazáku mnohem déle. Listy lze usušit na čaj.

Jaký je rozdíl mezi citronovou trávou a citronelou?

Citronová tráva se používá v kuchyni, citronela je příbuzná tráva na olej do repelentů. Citronela se do jídla nehodí.

Je citronová tráva jedovatá pro kočky?

Větší množství může kočkám a psům způsobit zažívací potíže. Rostlinu je lepší umístit mimo jejich dosah.

Proč se o citronovou trávu řežu?

Listy mají velmi ostré okraje. Při sklizni a dělení trsu používejte rukavice.

Jak citronovou trávu rozmnožit?

Rozdělením trsu na jaře nebo zakořeněním stonků ve vodě. Každá část musí mít stonky i kořeny.