Pěstování melounu: vodní i cukrový meloun na zahradě

Meloun se pěstuje z předpěstovaných sazenic vysazených po polovině května na slunné a teplé místo, nejlépe do půdy zakryté černou fólií, s omezeným počtem plodů na rostlině a s pravidelnou zálivkou až do doby dozrávání. Platí to pro vodní meloun i pro cukrový meloun, i když se v detailech liší. Obě plodiny pocházejí z teplých oblastí a v českém klimatu potřebují každou pomoc, kterou jim zahrada nabídne.

Většina neúspěchů s melouny má stejnou příčinu: nedostatek tepla a příliš mnoho plodů. Rostlina nasadí spoustu malých melounů, ale léto skončí dřív, než kterýkoli z nich dozraje. Správná volba místa, včasné předpěstování a odvaha plody probrat rozhodují víc než hnojivo.

Projdeme rozdíl mezi vodním a cukrovým melounem, výsev a předpěstování, výsadbu do fólie nebo do skleníku, zálivku, hnojení a zaštipování, opylení a omezení plodů. Na konci je to nejdůležitější: jak poznat zralost, aby se meloun sklidil ve správnou chvíli. Nechybí srovnávací a diagnostická tabulka a odpovědi na časté otázky.

Jaký je rozdíl mezi melouny

Vodní meloun, latinsky Citrullus lanatus, a cukrový meloun, latinsky Cucumis melo, jsou dvě různé rostliny z čeledi tykvovitých. Vodní meloun pochází z Afriky a má velké plody s červenou, žlutou nebo oranžovou dužninou a černými semeny. Cukrový meloun je příbuzný okurky a jeho plody jsou menší, voňavé, s dužninou oranžovou, zelenou nebo bílou.

Oba druhy potřebují teplo, slunce a dlouhou sezónu, ale vodní meloun je v tomto ohledu náročnější. Jeho plody rostou déle a v chladném létě často nestihnou dozrát. Cukrový meloun se v chladnějších oblastech pěstuje spíš ve skleníku nebo fóliovníku, v teplých oblastech jižní Moravy se daří oběma venku.

Při výběru osiva hledejte odrůdy s kratší vegetační dobou, které jsou vhodné do středoevropských podmínek. U vodních melounů se nabízejí i menší, takzvané porcové odrůdy, které dozrávají rychleji. Údaj o délce vegetace bývá uvedený na sáčku se semeny.

Znak	Vodní meloun	Cukrový meloun
latinský název	Citrullus lanatus	Cucumis melo
nárok na teplo	velmi vysoký	vysoký
místo	venku v teplých oblastech, jinak fóliovník	skleník, fóliovník nebo teplé místo venku
velikost plodu	velký, u porcových odrůd menší	menší, obvykle do velikosti hlavy
zaštipování	méně nutné, spíš omezení plodů	zaštipování hlavního výhonu je běžné
počet plodů na rostlinu	obvykle dva až tři	obvykle tři až čtyři
známka zralosti	uschlá úponka, žlutá skvrna, dutý zvuk	vůně, barva, stopka se sama odděluje

Kdy a jak melouny vysévat

Melouny se v našich podmínkách předpěstovávají, protože přímý výsev do záhonu by rostlinám ubral několik týdnů teplé sezóny. Semena se vysévají zhruba měsíc před plánovanou výsadbou, obvykle v druhé polovině dubna. Dřívější výsev nemá smysl, protože přerostlé sazenice v malých květináčích strádají.

Semena klíčí jen v teplém substrátu, ideálně kolem 25 °C. V chladu klíčí pomalu nebo vůbec a mohou v zemi zahnívat. Květináče se proto staví na teplé místo, například na parapet nad topením nebo do vyhřívaného množárníku.

Seje se po jednom až dvou semenech do samostatných květináčů do hloubky zhruba dvou centimetrů. Pokud vzejdou obě, ponechá se silnější rostlina a druhá se odstřihne, nevytrhává. Obecné zásady výsevu teplomilné zeleniny popisuje článek pěstování paprik ze semínek.

Jak předpěstovat silné sazenice

Melouny špatně snášejí poškození kořenů při přesazování. Proto se vysévají rovnou do jednotlivých květináčů, rašelinových květináčků nebo sadbovačů, ze kterých se při výsadbě vyjmou i s celým balem. Pikýrování z hromadného výsevu se nedoporučuje.

Po vzejití potřebují sazenice dostatek světla a tepla. Při nedostatku světla se vytahují a jsou slabé, v chladu přestanou růst. Zalévá se mírně, protože přemokřený substrát vede k padání klíčních rostlin.

Zhruba týden až dva před výsadbou se sazenice otužují, tedy postupně přivykají venkovním podmínkám. Nejprve se vynášejí ven jen na několik hodin za teplého dne, později i na delší dobu. Otužená rostlina po výsadbě lépe snese slunce a vítr.

Kdy vysadit melouny ven

Sazenice se vysazují, až pominou noční mrazíky a půda se prohřeje, obvykle po polovině května, po takzvaných ledových mužích. V chladnějších oblastech je bezpečnější počkat do konce května nebo začátku června. Melouny nesnášejí ani krátký chlad, který je zastaví v růstu na dlouhou dobu.

Vybírá se nejteplejší a nejslunnější místo na zahradě, chráněné před větrem. Dobré je místo u jižní stěny, na mírném jižním svahu nebo ve vyvýšeném záhonu, který se na jaře rychleji prohřívá. Ve skleníku a fóliovníku je potřeba hlídat přehřívání a zajistit větrání.

Mezi rostlinami se nechává dostatek místa, u vodních melounů víc než u cukrových. Rostliny tvoří dlouhé šlahouny, které se rozrůstají do stran. Na malé ploše lze cukrové melouny vést i vertikálně na oporu, plody se pak podvazují do síťky.

1. Záhon připravte s kompostem a nechte ho prohřát pod černou fólií.
2. Do fólie vyřízněte křížové otvory v rozestupu podle druhu melounu.
3. Sazenice vyjměte i s celým balem, kořeny nerozrušujte.
4. Sázejte do stejné hloubky, v jaké rostly v květináči.
5. Zalijte vlažnou vodou a v chladných nocích přikryjte netkanou textilií.
6. Prvních několik dní rostliny chraňte před prudkým poledním sluncem.

Proč melounům pomáhá černá fólie

Černá fólie na záhonu prohřívá půdu o několik stupňů víc než holá zem a udržuje v ní stabilnější teplotu. Pro melouny, jejichž kořeny potřebují teplo, je to velký rozdíl v rychlosti růstu. Fólie se pokládá zhruba týden až dva před výsadbou, aby se půda stihla ohřát.

Fólie zároveň brání růstu plevele a omezuje odpařování vody z půdy. Plody leží na čistém a suchém povrchu, takže méně hnijí a nejsou od hlíny. Místo fólie lze použít i mulčovací textilii, která propouští vodu.

Pod fólií je potřeba zajistit zálivku, nejlépe kapkovou hadicí položenou pod fólii nebo zaléváním přímo do výsadbových otvorů. V chladnějších oblastech se nad záhon může dát na začátku sezóny i nízký tunel z bílé fólie nebo textilie. Obecně o mulčování pojednává článek mulčování záhonů.

Jak melouny zalévat a hnojit

Melouny potřebují pravidelnou a vydatnou zálivku, zejména v době růstu a nasazování plodů. Zalévá se ke kořenům, ne na listy, nejlépe ráno. Vlhké listy přes noc podporují houbové choroby.

Když plody dosáhnou plné velikosti a začínají dozrávat, zálivka se omezuje. Příliš mnoho vody v této době vede k vodnaté, méně sladké dužnině a k praskání plodů. Prudká zálivka po delším suchu je nejčastější příčinou prasklých melounů.

Hnojí se podobně jako ostatní plodová zelenina. Na začátku stačí kompost v půdě, od nasazení plodů se hodí hnojivo s vyšším podílem draslíku. Přehnojení dusíkem vede k bujným listům a opožděnému nasazení plodů, které pak nestihnou dozrát.

Jak zaštipovat cukrový meloun

U cukrového melounu se samičí květy tvoří hlavně na postranních výhonech. Proto se hlavní výhon zaštipuje nad čtvrtým až pátým listem, čímž se rostlina donutí vytvořit postranní výhony. Na nich se pak objevují květy, ze kterých vyrostou plody.

Postranní výhony se po nasazení plodu zaštipují dva až tři listy za plodem. Rostlina pak nerozšiřuje listovou plochu donekonečna a energii směřuje do plodů. Výhony bez plodů se mohou zkrátit nebo odstranit, aby porost nebyl příliš hustý.

U vodních melounů se zaštipování používá méně. Rostliny se obvykle nechávají volně růst a místo zaštipování se omezuje počet plodů. Na konci léta se u obou druhů zaštipují všechny konce výhonů, aby rostlina přestala tvořit nové plody.

Jak probíhá opylení melounů

Melouny mají oddělené samčí a samičí květy na jedné rostlině. Samičí květ se pozná podle malého zárodku plodu pod korunou, samčí má pod květem jen tenkou stopku. Samčí květy se obvykle objevují dříve a je jich víc.

Opylení zajišťuje hmyz, hlavně včely a čmeláci. Ve skleníku nebo pod textilií, kam se hmyz nedostane, je potřeba opylovat ručně. Utrhne se samčí květ, odstraní se korunní plátky a pyl se jemně přenese na bliznu samičího květu.

Neopylené samičí květy zasychají a opadávají i s malým plodem. Pokud k tomu dochází často, může za tím být nedostatek opylovačů, chladné počasí nebo nedostatek samčích květů. Melouny se s okurkami ani s dýněmi nekříží, takže sousedství na záhonu nevadí.

Proč omezit počet plodů

Rostlina melounu dokáže nasadit mnohem víc plodů, než stihne vyživit a dozrát. V našem klimatu s omezenou sezónou vede přemíra plodů k tomu, že žádný nedozraje. Omezení plodů je proto nejdůležitějším krokem pro úspěch.

U vodních melounů se obvykle ponechávají dva až tři plody na rostlinu, u porcových odrůd může být víc. U cukrových melounů se nechává zhruba tři až čtyři plody. Ponechávají se první dobře vyvinuté plody, pozdější se odstraňují, jakmile jsou velké jako vlašský ořech.

Koncem léta se odstraňují všechny nově nasazené plody a květy, protože by už nestihly dozrát a jen by odčerpávaly energii. Rostlina pak veškeré zbývající síly věnuje plodům, které už rostou. Na konci července nebo začátkem srpna je dobré udělat poslední kontrolu.

Jak poznat zralý vodní meloun

Nejspolehlivějším znakem je úponka nejblíže stopce plodu. Když zhnědne a úplně uschne, plod je obvykle zralý. Pokud je zelená, meloun ještě potřebuje čas.

Druhým znakem je skvrna na spodní straně plodu, kde leží na zemi. U zralého melounu se zbarví ze světle zelené nebo bílé do krémové až žlutavé barvy. Slupka zároveň ztrácí lesk a působí matně.

Tradičním testem je poklepání na plod. Zralý meloun zní dutě a hluboce, nezralý spíš jasně a vysoko. Tento test ale vyžaduje zkušenost, proto je dobré kombinovat ho s ostatními znaky.

Jak poznat zralý cukrový meloun

Zralý cukrový meloun výrazně voní, zvlášť u stopky. Vůně je často první a nejspolehlivější známkou zralosti, kterou ucítíte už při procházce kolem záhonu. Nezralé plody téměř nevoní.

U řady odrůd se zralý plod sám oddělí od stopky nebo kolem ní vznikne jemná prasklina. Stačí lehký tlak a plod se uvolní. Slupka zároveň mění barvu, u síťkovaných odrůd ze zelené do béžové nebo žlutavé.

Plod je u stopky na dotek mírně pružný, ne tvrdý. U některých odrůd se ale plod od stopky sám neodděluje a zralost se posuzuje podle vůně a barvy. Informace o odrůdě bývají uvedené na sáčku se semeny.

Co melouny ohrožuje

Nejčastější chorobou je padlí, bílý moučnatý povlak na listech, který se objevuje hlavně v druhé polovině léta. Oslabuje rostlinu a zpomaluje dozrávání plodů. Postupy prevence a omezení škod popisuje článek padlí na okurkách a cuketách, protože jde o příbuzné rostliny.

Ve vlhkém počasí hrozí plíseň, která způsobuje žluté skvrny na horní straně listů a šedý povlak na spodní. Pomáhá zalévat ke kořenům, ne na listy, a zajistit dobré proudění vzduchu. Ve skleníku je klíčové větrání, jak popisuje článek větrání skleníku.

Ze škůdců se ve skleníku objevují svilušky, drobní roztoči, kteří sají na spodní straně listů a způsobují jejich světlé skvrnění. Venku napadají melouny mšice a plody na zemi okusují slimáci. Pravidelná kontrola listů pomůže zasáhnout včas.

Co vidíte	O co jde	Co s tím
rostliny po výsadbě stojí a nerostou	chlad, studená půda	černá fólie, textilie, počkat na teplo
samičí květy opadávají s malým plodem	chybí opylení nebo je chladno	ručně opylit, zajistit přístup hmyzu
mnoho malých plodů, žádný nedozraje	příliš mnoho plodů na rostlině	ponechat jen několik plodů, zbytek odstranit
plody praskají	prudká zálivka po suchu	zalévat pravidelně, při dozrávání omezit
bílý povlak na listech	padlí	odstranit napadené listy, nezalévat na list
světlé skvrnky na listech, jemná pavučinka	svilušky, hlavně ve skleníku	zvýšit vlhkost vzduchu, větrat
dužnina bledá a málo sladká	sklizeň před zralostí nebo nedostatek tepla	sledovat úponku a skvrnu, pěstovat v teple

Jak melouny sklidit a uskladnit

Vodní meloun se sklízí odříznutím stopky nožem, ne utržením. Ponechá se kousek stopky, který chrání plod před vniknutím infekce. Cukrový meloun se u odrůd, které se samy oddělují, jen lehce uvolní.

Vodní meloun vydrží celý na chladném a suchém místě několik týdnů, v teple kratší dobu. Rozkrojený se skladuje v lednici, zakrytý fólií, a měl by se spotřebovat do několika dnů. Cukrový meloun po sklizni rychle měkne a je lepší ho sníst do několika dnů.

Před rozkrojením je dobré omýt povrch plodu, protože nůž by jinak přenesl nečistoty ze slupky do dužniny. To platí zejména u síťkovaných cukrových melounů, na jejichž povrchu se drží zemina. Rozkrojený meloun nenechávejte dlouho při pokojové teplotě.

• Vodní meloun celý: na chladném, suchém místě několik týdnů.
• Vodní meloun rozkrojený: zakrytý v lednici, spotřebovat do několika dnů.
• Cukrový meloun: po sklizni rychle měkne, sníst co nejdřív.
• Před krájením: omýt slupku, aby se nečistoty nepřenesly do dužniny.
• Semena: z hybridních odrůd nemusí dát stejné rostliny.

Co si z toho odnést

Melouny se v českých podmínkách dají pěstovat, pokud jim dáte teplo a dostatek času. Rozhoduje předpěstování, teplé místo a omezení plodů. Hlavní zásady shrnuje pět bodů.

1. Vybírejte odrůdy s kratší vegetační dobou a předpěstujte je v jednotlivých květináčích.
2. Vysazujte po polovině května do prohřáté půdy pod černou fólii nebo do skleníku.
3. Nechte na rostlině jen několik plodů a pozdní květy a plody odstraňujte.
4. Zalévejte pravidelně ke kořenům a při dozrávání zálivku omezte.
5. Vodní meloun sklízejte podle uschlé úponky a žluté skvrny, cukrový podle vůně.

Časté otázky k pěstování melounů

Kdy vysévat melouny na sazenice?

Zhruba měsíc před výsadbou, obvykle v druhé polovině dubna. Dřívější výsev vede k přerostlým sazenicím.

Při jaké teplotě klíčí melouny?

Semena klíčí nejlépe v teplém substrátu kolem 25 °C. V chladu klíčí pomalu a mohou zahnívat.

Kdy vysadit melouny ven?

Po polovině května, až pominou mrazíky a půda se prohřeje. V chladnějších oblastech raději koncem května nebo začátkem června.

Proč pěstovat melouny na černé fólii?

Fólie prohřívá půdu, brání růstu plevele a udržuje plody čisté a suché. Melounům tak přidá cenné teplo.

Kolik plodů nechat na melounu?

U vodních melounů obvykle dva až tři, u cukrových tři až čtyři. Ostatní se odstraní, aby ponechané stihly dozrát.

Musí se cukrový meloun zaštipovat?

Zaštipování hlavního výhonu nad čtvrtým až pátým listem podporuje postranní výhony, na kterých se tvoří samičí květy. Je to běžná praxe.

Proč opadávají malé melouny?

Nejčastěji kvůli chybějícímu opylení nebo chladnému počasí. Ve skleníku pomůže ruční opylení.

Kříží se meloun s okurkou?

Ne, meloun se s okurkou ani s dýní nekříží. Mohou růst vedle sebe.

Jak poznat zralý vodní meloun?

Podle uschlé úponky nejblíže stopce, krémové až žlutavé skvrny na spodku a dutého zvuku při poklepání. Nejlepší je kombinovat více znaků.

Jak poznat zralý cukrový meloun?

Výrazně voní, mění barvu slupky a u mnoha odrůd se sám oddělí od stopky. U stopky je na dotek mírně pružný.

Dozraje vodní meloun po sklizni?

Ne, po sklizni už nezíská další sladkost. Proto je důležité sklidit ho až zralý.

Proč melouny praskají?

Nejčastěji po prudké zálivce nebo vydatném dešti po suchu. Pomáhá pravidelná zálivka a její omezení při dozrávání.

Dají se melouny pěstovat ve skleníku?

Ano, v chladnějších oblastech je skleník nebo fóliovník vhodný hlavně pro cukrové melouny. Je potřeba větrat a zajistit opylení.

Jak dlouho vydrží meloun po sklizni?

Celý vodní meloun několik týdnů na chladném místě, rozkrojený jen několik dní v lednici. Cukrový meloun rychle měkne a je lepší ho sníst brzy.